Resep Masakan - Tristar Culinary Institute

Cara Membuat Hakau

2011-03-08T12:08:00.001-08:00

Resep Hakau Udang

Kulit:

100 gr tepung Tang Mien
4 sdm sagu tani
200 ml air panas
1 sdm minyak goreng

Isi:

250 gr udang – cincang kasar
1 sdm tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdt gula pasir
½ sdt lada halus
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam halus

Pelengkap:

sambal botolan

Cara Membuat:

Kulit: Campur tepung tang mien dan sagu tani, aduk rata. Tuangkan air panas dan minyak sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga rata. Diamkan sampai adonan dingin (bisa diuleni) kurleb 15 menit. Lalu bagi adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hingga adonan habis.
Isi: Campur semua bahan isi, aduk rata.
Penyelesaian: Ambil adonan kulit, giling setepal ¼ cm. Ambil satu sendok makan bahan isi. Bentuk pertemuan dua sisi kulit dengan cara di wiron. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 10 menit. Sajikan panas dengan saus sambal botolan sebagai pelengkap.

Tepung Tang Mien bisa dibeli di Toko 9.

Toko 9 adalah toko yang menyediakan berbagai bahan - bahan baku kebutuhan Kuliner dan Patiseri.
Terletak di dalam Tristar Culinary Institute.
Dikelola oleh mahasiswa Tristar.
Toko 9 menyediakan berbagai kebutuhan dengan lengkap.
Melayani penjualan untuk dikirim ke seluruh wilayah Indonesia.
Untuk Informasi & Pemesanan Barang, bisa menghubungi:
Toko Bahan Kue & Kuliner.
Jl. Raya Jemursari 234, Surabaya.
Telp: 031-8433224-25 ; 08573151147
Fax: 031-8432050.

Kursus Kue & Masakan Tristar - Royal.
Telp/Fax: 031-8271625.
031 83109709, 031-91938824
HP: 082140388070.
ROYAL PLAZA Lantai 3. BLOK N1-17.
Jl. A. Yani No. 16-18.
S U R A B A Y A.

Kursus Patiseri. Black Forest, Sacher Cake, Tropical Cake. Info: 082140388070.

2011-03-08T12:07:00.005-08:00

Pelatihan Cara Membuat Special Cake : Black Forest, Sacher Cake, Tropical Cake.

Pada kali ini Tristar Culinary Institute mengadakan pelatihan pembuatan aneka BLACK FOREST, SHACHER CAKE & TROPICAL CAKE. (09/03). Diajarkan aneka Resep CAKE dengan timbangan tepat, bisa untuk usaha. Peserta praktek langsung - Hands On, mulai dari menimbang bahan, membuat adonan cake & cara memanggang & Mehias kue Black Forest. Pada kesempatan kali ini diinstrukturi oleh chef Otje dari Tristar Culinary dan diikuti oleh 1 orang peserta private.

Bahan Bahan Untuk Membuat Special Cake.

Pelatihan inibertempatkan di TRISTAR CULINARY INSTITUTE Jl. Raya Jemursari 234 & 244 - SURABAYA.Siapa yang tak suka dengan Black Forest????, sungguh menggugah selera anda, dengan warna dan rasa yang khas anda dapat membuat dan menikmatinya disini. Peserta private kali ini sanggat senang bisa membuat langsung proses pembuatan black forest. Kursus ini cocok diikuti oleh para peserta yang ingin memulai Usaha Rumahan - Home Industri - UKM (usaha kecil menengah),membuka Cake Shop, menerima pesanan, Toko Roti & Kue, Toko Oleh Oleh dll. Inilah hasil jadi dari beberapa Black Forest buatan peserta private dan chef Otje.

Tropical Cake

Sacher Cake.

Bagi Anda yang berminat untuk membuka usaha rumahan – Home Insdustry – UKM (Usaha Kecil Menengah), Catering, Toko Roti & Kue serta toko oleh-oleh, segera saja hubungi:

Kursus Kue & Masakan Tristar - Royal.
Telp/Fax: 031-8271625.
031 83109709, 031-91938824
HP: 082140388070.
ROYAL PLAZA Lantai 3. BLOK N1-17.
Jl. A. Yani No. 16-18.
S U R A B A Y A.

Akademi Kuliner – Tristar Culinary Institute

Program Pendidikan D1,D2 & D3.
Kursus Kuliner & Teknologi Pangan.

Jl. Raya Jemursari 234 & 244 Surabaya.

Telp. (62-31) 8433224-8433225.
Flexi (62-31) 81639992.
HP: 085731804143 : 0817321024.
Fax. (62-31) 8432050.

Black Forest cake
From Wikipedia, the free encyclopedia
A Black Forest gateau.

Black Forest gateau (British English) and Black Forest cake (American English and Australian English) are the English names for the southern German dessert Schwarzwälder Kirschtorte, literally "Black Forest cherry cake".

Typically, Black Forest gateau consists of several layers of chocolate cake, with whipped cream and cherries between each layer. Then the cake is decorated with additional whipped cream, maraschino cherries, and chocolate shavings. In some European traditions sour cherries are used both between the layers and for decorating the top. Traditionally, Kirschwasser (a clear liquor distilled from tart cherries) is added to the cake, although other liquors are also used (such as rum, which is common in Austrian recipes). In the United States, Black Forest cake is most often prepared without alcohol. German statutory interpretation states Kirschwasser as a mandatory ingredient, otherwise the cake is legally not allowed to be marketed as Schwarzwälder Kirschtorte.

History

The cake is named not directly after the Black Forest (Schwarzwald) mountain range in southwestern Germany but rather from the specialty liquor of that region, known as Schwarzwälder Kirsch(wasser) and distilled from tart cherries. This is the ingredient, with its distinctive cherry pit flavor and alcoholic content, that gives the cake a special kick. Cherries, cream, and Kirschwasser were first combined in the form of a dessert in which cooked cherries were served with cream and Kirschwasser, while a cake combining cherries, biscuit and cream (but without Kirschwasser) probably originated in Germany.

Today, the Swiss canton of Zug is world-renowned for its Zuger Kirschtorte, a biscuit-based cake which formerly contained no Kirschwasser. A version from the canton of Basel also exists. The confectioner Josef Keller (1887–1981) claimed to have invented Schwarzwälder Kirschtorte in its present form in 1915 at the then prominent Café Agner in Bad Godesberg, now a suburb of Bonn about 500 km north of the Black Forest. This claim, however, has never been substantiated.

Schwarzwälder Kirschtorte was first mentioned in writing in 1934.At the time it was particularly associated with Berlin but was also available from high-class confectioners in other German, Austrian, and Swiss cities. In 1949 it took 13th place in a list of best-known German cakes, and since that time Schwarzwälder Kirschtorte has become world-renowned.

PELATIHAN TATABOGA DI TRISTAR - CABANG ROYAL PLAZA

2011-03-08T12:07:00.003-08:00

PRIVAT KURSUS KULINER DI TRISTAR ROYAL

Berbagai macam privat kuliner di ikuti oleh beberapa orang yang terutama akan membuka usaha di bidang kuliner.

Kursus Kue & Masakan Tristar - Royal.
Telp/Fax: 031-8271625.
031 83109709, 031-91938824
HP: 082140388070.
ROYAL PLAZA Lantai 3. BLOK N1-17.
Jl. A. Yani No. 16-18.
S U R A B A Y A.

Liputan Pelatihan Dimsum

2011-03-08T12:07:00.001-08:00

Kursus Kue & Masakan di Tristar Culinary Institute

2011-03-08T12:06:00.003-08:00

Biaya Kursus

Tristar Culinary Institute membuka kelas-kelas kursus aneka kue dan masakan yang bisa Anda pilih sesuai dengan minat dan kebutuhan Anda. Setiap hari, kami memiliki kelas-kelas kursus yang bisa Anda ikuti dengan jenis masakan dan kue yang bervariasi. Tidak hanya melihat saja, namun Anda turut serta mempraktekkan apa yang diajarkan dan boleh bertanya jika tidak mengerti.
Pengajar kami adalah mereka yang sudah ahli di bidangnya sehingga dapat menuntun Anda dengan baik dalam mempelajari sebuah produk.
Informasi Jadwal Kursus :

Privat and Group Course Expense

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya

Telp:031-8433224-25. Flexi: 031-81639991-2. HP: 0817321024. Fax 031-8432050.

Code Number	COURSE NAME	KOLEKTIF	PRIVAT
	Assorted Hot Plate Noodle : Hot Plate Tom Yam Noodle, Chicken Mushroom Hot Plate Noodle, Hot Plate Black Peper Beef Noodle, Kungpau Chicken Hot Plate Noodle.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak mushroom, Tenderloin Steak, Chicken Buffalo + Vegetable	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Traditional Sweet : Ronde, Petulo, Putri Mandi, Klepon.	Rp. 250.000.-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Seafood: Crab with Salty Egg Sauce, Clamp with XO Sauce, Crispy Squid with Tar-Tar Sauce, BBQ Prawn with Oriental Sauce	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Hokben : Egg Chicken Roll, Chicken Katsu, Breaded Chicken Ball, Ekkado	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Milk Pie : Original, Chocolate and Strawberry Taste	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Dim Sum : Chicken legs, Hakau, Lumpia (Eggroll) from Tofu Crust, Siomay (Steamed Ravioli Filled with Meat and Open on the Top	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Puff Pastry : Chicken Curry, Cream Horn, Apple Puff	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Japanese Food : Chicken Teriyaki, Sushi, Tempura, Chawan Mushi	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	D’Crepes : Banana Vla Caramel Crepes, Cocktail Crepes, Sandwich Crepes	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Croissant : Croissant Sandwich, Croissant Ragout, Croissant Cheese	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Indonesian Food(Padang) : Rendang Daging(Meat Simmered in Spices and Coconut Milk), Gulai Cumi(Squid Gulai), Laos Fried Chicken	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Ice Cream : Vanilla, Chocolate, Strawberry	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Chicken Chinese Food: Hot Sauce Chicken, Mushroom Chicken, Dried Pepper Chicken, Koloke	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Kue Lapis : Lapis Surabaya, Lapis Mandarin, Lapis Prune	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Pizza : Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Peking duck	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Roti Taiwan : Chocolate Polo, Roll Sausage Bun, Smoke Cheesy Bun, Flossy Mayo	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Fried Rice Fish Jerky Fried Rice, Yong Chow Fried Rice, Seafood Fried Rice, Pinaple Fried Rice Thailand Style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Petit Four (Small Pastry) Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Noodle : Tamie Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Fried Kwetiaw , Meat and Seafood Fried Noodle of Thailand Style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Fancy Cookies : Cinnamon Cookies, Ginger Cookies (Icing Animasi)	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Roll Tart : Mayo Sausage Roll, Chocolate Harlequin, Spiku Roll	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Steak : Beef Rib with BBQ Sauce, Sirloin with Black Pepper Sauce, Chicken Steak with Mushroom Sauce	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Salad : Huzarenzla, Fruit Salad, Shrimp Cocktail, Salad Bar	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Chocolate Cake : Ganache Cake, Sacher Cake, Mud Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Sup : Tom Yam, Mushrroom Cream Soup, Sup Ayam Jagung, Wonton Soup	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Brownies & Steam Cake : Steam Brownies Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Mousse Cake : Tiramisu, Green Tea Cake, Chocorange Mousse Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Sponge Pudding : Montelimar, Vanilla-Strawberry Pudding, Choco-Pandan Pudding	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cookies : Nastar, Kastangel, Butter Cookies, Lidah Kucing Keju	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Taiwanese Bun: Mocca Bun, Biscuit-Nut Bun, Green Tea Bun, Struessel Bun	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Asean Food : Singapore Crab, Seafood Vietnamese Style, Kare Ikan Tongkol Malay style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Manado Food : Kidney Bean Soup, Woku Belanga, Air Madidi Grilled Chicken, Rica-Rica Ikan Tongkol	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Barbeques : Sunda Fish Barbeque , Chicken Barbeque Soybean Sauce, Chicken Barbeque with Hot Sauce	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Meatball : Smooth and Rough Meatballs, Fried Meatballs, Siomay	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Sandwich : Club Sandwich, Tuna Sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Pudding : Montelimar Pudding, Watermellon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Siokee, Siobak, Jasio. Crispy guarantee , hands on program.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pisang Bolen, Cum-Cum (Room Horn), Sujischbrooth	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Ayam Kremes, Ayam Tulang Lunak, Texas Fried Chicken	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Bakpau : Bakpau, Bakpau Telo, Mantau	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Indonesian Food: Pesmol Ikan, Pepes Ikan, Empal, Karedok	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Barbeques : Ayam Bakar Bumbu Kecap, Ikan Bakar ala Sunda, Ayam Panggang Bumbu Rujak	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Cup Cakes : Strawberry, Mocha-Cheese, Chocorange, Green Tea. Assorted Cup Cakes with funny and interest looking.Trained from how to make until how to decorate.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Tradisional Dessert : Bola Ketan, Risoles, Panada, Semar Mendem. Trained how to make salt snack for family event.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Pasta : Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Choux : Swans, Soes, Éclair, Sandwich. Trained to make choux and serving style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Soto : Chicken Soto, Banjar Soto , Coto Makasar, Betawi Soto	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Praline : Orange Tiramisu, Choco-Oreo, Lemonade. Trained to make praline, filled, and how to melt chocolate	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Food : Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Spaghetti Panggang	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cookies : Choco-Green Tea Cookies, Lidah Kucing Coklat, Yanhagel, Semprit	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Thailand Food : Tom Yam Fried Rice, Tom Yam Goong Soup, Meat and Seafood Fried Noodle, Chicken in Pandan Leave	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Martabak & Terang Bulan	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Takjil : Kolak Pisang, Madura Porridge, Biji Salak, Es Cendol	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Batagor dan Siomay Bandung	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Serabi, Kue Lumpur, Kue Cubit	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Danish Pastry : Danish Peach, Danish Pinwheel, Danish Square. Trained from dough making untill lamination system, and molding.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Bluder with fillingi (soft & Rise), Roti Sobek & Roti Sisir Butter. Roti Tawar. Bread Cutter Machine demonstration.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Special Cake : Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Special Cake 2 : Black Forrest, Tropical Cake, Sacher Cake	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Fruit and Ice Carving	Rp. 750.000,-	Rp. 1.500.000,-
	Noodle Making : Paket Dasar Pembuatan Mie Basah & Mie Kering, Mie Wortel & Mie Sayur. Pangsit Mie lengkap. Kulit Pangsit Tipis & Elastis. Pangsit Goreng Renyah & Bakwan Goreng Mekar.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Jelly Candy, Hard Candy, Soft Candy.	Rp 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Ice, Teller Ice, Manado Ice.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Mie Kocok. Diajarkan mulai dari bikin mienya, kuah, dan isiannya.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Empal Kremes, empal suwir	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Bawang merah goreng renyah.Bawang merah goreng balut tepung. Demo mesin penapis minyak.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Europa Food: salad huzarensla, Galantin, Spaghetti Marinara, Mushroom Soup.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Indonesian Food: Coconut Satay, Selada Banjar, Nasi Bakar, Mie Goreng Jawa	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Boneless Bandeng	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Ice Cream Tart: Chocolate, Vanilla, Mocha. Trained ti make Ice cream and decorate it	Rp. 500.000,-	Rp. 1.500.000,-
	Assorted Soup : Sup Tim Ayam Obat, Shang Hai 234 Soup, Sup Sehat Jamur Es	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cafe Package Program I: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. MOCTAIL: Fruitpunch, Shirly Temple, Virgin Pinacolada, Pink Smoothie, Virgin Strawberry Daiquiri, Cocktail Mint Jeruk Nipis. SQUASH: Orange Spritzer, Lime/Lemon/Orange Squash. MILK: Happy Float & Happy Soda. MILK SHAKE: Vanilla – Chocolate – Strawberry.	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program II: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. Alcoholic Drink: Black Russian, Snow Ball, Long Island Tea, Grasshooper, Tom Collins, Daiquiry, Whisky Sour, Screw Driver, Rainbow (4 macam), Scotch Manhattan, Tequilla Sunrise	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program III: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. Alcoholic Drink: Margaritha, Singapore Sling, Pinacolada, Pink lady, Orange Blossom, Zombie, Bloody Mary, Planther Punch. SPECIAL ALCOHOLIC COFFEE: Irish Coffe, Jamaican Coffee, Mexican Coffe, Royal Coffe	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program IV: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. COFFEE: Capucino, De Café (Coffee without Caffeine), Espresso, Coffee Latte. SPECIAL COFFEE: Avocado Float, Coffee Milk Shakes, Mint Cream. SPECIAL TEA: Mocha Apple Tea, Hot Pokak, Pink Lady Tea, Jamoo Tea Light, Cold Rum Tea, Green Tea Milk Shakes, Green Tea Frapucino. COKLAT: Susu Coklat Rempah & Coklat Jeruk Rum	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-

5 Days Chinese Food Package :
1. Asparagus Soup, Fish Jerky Fried Rice, Cap Cay, Black Peper Meat
2. Sechuan Soup, Yong Chow Fried Chicken, Ang Shio Tofu, Gurami Asam Manis
3. Corn Seafood Soup, Hainan Rice, Hainan Chicken, Lo Han Cay
4. Peking Soup, Fried Tami, Lime Souce Chicken, Mongolian Beef
5. Chicken Mushrom Soup, Udang Saos Inggris, Tim Gurami Saos Putih,

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000

5 Days Intensive Europen Food Package(If Take Per day @ Rp. 300.000,-):
1. Beef Stroganoff w/Spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Bleu, Mix Vegetables
2. French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato
3. Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob
4. Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring
5. Minestron, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

5 Days Decoration Cake Package :
1. Black Forest & Snow White Cake
2. Anniversary Cake & Birthday Cake
3. Mothers Day Cake & Cross Cake
4. Yu log & Christmas Tree Cake
5. Wedding Cake (Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing)

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

5 Days Decoration Cake Package :
1. Strawberry Roll Cake, Chocolate Sacher Cake
2.Sleeping Baby/Man Yek, Children Cake
3. Sweet Heart Cake, Thanks Giving Cake
4. Haloween Cake, Father’s Day Cake
5. Wedding Cake(Plastic icing, Gum Paste, Roya Icing)

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

5 Days Catering food Package :
1. Zupa Soup, Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Spaghetti Bolognaise
2. Asparagus Soup, Angshio Hie Bien, Cabton Chicken, Caramel Pudding
3. Mushroom Cream Soup, Chicken Gordon Bleu, Tongue Steak, Fruit Salad
4. Coto Makasar, Cap Jay, Black Pepper Beef, Rica-Rica Chicken
5. Healthy Soup, Sweet Sour Fish, Chicken with Lemon Sauce, Kailan Beef

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

	Private Course	Price
	Japanese Food : Yakiniku(Japanese style Grilled Beef), & Shabu Shabu(Hot Pot)	Rp. 1.300.000,-
	Memeask sehat untuk penderita Autis, Kolesterol & Menambah Kecerdasan dengan menu : - breaded Ikan Gurami Bumbu Sayur - Ikan Merah Masak Acar Sayur - Ikan Jamur Saus Tiram	Rp. 1.000.000,-
	Menu Khusus "Depot" : Sate Babi, Babi Kecap, Baikut Sayur Asin	Rp. 1.000.000,-
	Menu Khusus "Depot" : Iga Penyet, Sup Buntut, Sup Iga	Rp. 1.000.000,-
	Cara mengolah aloevera menjadi masakan sehat untuk penderita jantung & diabetes : Sup, Salad, Selai & Juice Aloevera	Rp. 1.000.000,-
	Menu Khusus "Depot" : Kwee Tiau Medan, Nasi GOreng Jepang, Nasi Goreng Hongkong	Rp. 1.000.000,-
	Aneka Olahan dari Protein Kedelai sebagai pengganti daging : Bakso Halus, Grill Canneloni (Pasta), Soup Rollade, Lumpia	Rp. 1.000.000,-
	Menu Khusus "Depot" : Sup Ayam Obat, Ayam Bumbu Rujak Spesial, Ayam goreng ala Pemuda	Rp. 1.000.000,-
	Menu Khusus "Depot" : Sup Kambing Obat, Nasi Goreng Jakarta, Nasi Cap Cay	Rp. 1.000.000,-
	Cooking Class Healthy Food, menu sehari untuk anak autis. Diajarkan cara membuat mie dari tepig beras, Pudding Zebra saus nanas, Chicken Drum Stick, Fu yunghai, Sup Pancaselera, Sup Papaya, Pizza kentang	Rp. 1.250.000,-
	Korean Food : Maewomtang( Tofu Soup with spicy fish), Samgethang(Chicken Soup cook with Ginseng) &, Beef Bulgogi (Korean Grilled Beef)	Rp. 1.300.000,-

Tristar Culinary Institute.

2011-03-08T12:06:00.001-08:00

Sekolah Kuliner Pencetak Chef

TRISTAR Culinary Institute merupakan suatu lembaga pendidikan dan pelatihan kerja professional di bidang Tata Boga & Patiseri yang dapat dilanjutkan ke jenjang Program Diploma 3(D3) dengan gelar Ahlimadya(Amd). Dengan kurikulum terstruktur serta fasilitas yang menunjang, membuat TRISTAR mampu menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan di bidang kuliner dan profesionalisme dalam bekerja di bidangnya.

>

TRISTAR Culinary Institute merupakan suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan di bidang Kuliner dan profesionalisme dalam bekerja di bidangnya. Belajar, bekerja, berkarir, serta mampu menciptakan dan menjalankan usaha sendiri merupakan tujuan dari TRISTAR Culinary Institute sebagai salah satu sekolah Kuliner, Perhotelan dan Pariwisata terkemuka dan terbaik di Indonesia.

Teknik pengajaran di TRISTAR Culinary Institute, lebih ditekankan kepada kegiatan praktek setiap hari, yang lebih mengutamakan teknik pembuatan dan pengolahan produk makanan standar internasional. Kegiatan praktek setiap hari didapatkan mahasiswa pada tahun pertama dan kedua untuk jurusan Patiseri dan Tata Boga, dan dapat melanjutkan ke jenjang Program Diploma 3 dengan gelar AMd (Ahli Madya). Seluruh bahan praktek perkuliahan sudah disiapkan oleh pihak TRISTAR Culinary Institute sebagai pihak penyelenggara.

Dengan didukung fasilitas kelas ber-AC, dapur lengkap standar hotel bintang 5 dan mesin industri makanan, ruang bar/cafe, ruang karaoke, wi-fi zone, dan tenaga pengajar yang sudah berpengalaman, diharapkan dapat membantu mahasiswa untuk dipersiapkan menjadi tenaga-tenaga ahli di bidang kuliner dan pariwisata.

Para mahasiswa juga diwajibkan mengikuti kegiatan magang/on job training di hotel bintang 4 atau hotel bintang 5. untuk menambah wawasan serta mengaplikasikan ketrampilan yang telah didapat selama belajar di kampus.

TRISTAR Culinary Institute memiliki 2 konsentrasi studi yaitu :

1. Patiseri (Baking & Pastry)
2. Tata Boga (Kuliner)

Studi lanjutan D3

TRISTAR juga memiliki hubungan kerjasama dengan HTMI Swiss untuk jenjang Studi lanjutan S1, S2, dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management

Pendaftaran:
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Sekolah Kuliner Pencetak Chef.
Jl. Raya Jemursari 234
Surabaya
Jawa Timur
Indonesia
Tel. (62)31-8433224-8433225-70114130
Fax. (62)31-8432050
Mobile:(62)081 7321024

Sekilas mengenai Tristar Culinary Institute

Tristar Culinary Institute adalah lembaga pendidikan resmi yang memberikan pendidikan keahlian dan ketrampilan paling tepat yaitu dengan kuliah praktik setiap hari. Pada tahun pertama dan kedua, anda dididik dan dibekali dengan ilmu teknik mengolah masakan, roti-kue dan minuman dari seluruh dunia. Di tahun yang ketiga, anda akan belajar tentang manajemen restaurant dan perhotelan.

Para mahasiswa juga diwajibkan mengikuti kegiatan magang/on job training selama enam(6) bulan di hotel bintang 4 atau hotel bintang 5. untuk menambah wawasan serta mengaplikasikan ketrampilan yang telah didapat selama belajar di kampus.
Tristar Culinary Institute juga didukung oleh fasilitas: Ruang kelas ber Ac, Kitchen Standard hotel bintang 5 (Dapur Kuliner, Dapur Patiseri & Dapur Catering), Mesin industri Makanan, Dosen Pengajar Professional, Ruang Bar/café dan Karaoke, Wi-fi Zone, Lab Komputer, Tempat Parkir yang Luas.

Apa keunggulan Tristar Culinary Institute dibandingkan dengan perguruan tinggi lain?
1. Sistim belajar yang setiap hari praktik akan membekali mahasiswa dengan keahlian.
2. Mahasiswa dapat belajar sambil bekerja, artinya mahasiswa di pagi hari kuliah, siang/sore hari bisa mengaplikasikan ilmunya dengan bekerja.
3. Tersedia lowongan kerja di Hotel bintang 4 atau 5 baik didalam/luar negeri, Kapal Pesiar, Restaurant, Bar, Café, dll.
4. Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 kerjasama dengan perguruan tinggi dalam negeri & Swiss.
5. Lulusan Tristar juga bisa mengelola usaha sendiri dengan membuka Café, Restaurant, Toko bakery, Food Courts di Mal

Tristar Culinary Institute menerima mahasiswa baru. Setiap Triwulan: April – Juli- September – Januari.

Tristar Cooking School, Sekolah Kuliner dengan Fasilitas Sangat Lengkap.

Akademi Kuliner Tristar - Tristar Baking & Cooking School - Sekolah Tata Boga.

Ginger Bread 1

Pembuatan Chocolate Praline
Pengolahan coklat praline 2